Pelsovin Trade

Ötödik, - befejező - bortúránk helyszíne ezúttal Balatonfüred volt. 15 fő jelentkezett az útra, hogy megismerkedjen a borvidék központjának tartott város három borászatával.

A túrabusz elsőként a Figula Pincészetnél állt meg, ahol is a család fiatalabb fiúgyermeke, János fogadta a borturistákat. Rövid ismertetést adott családi vállalkozásukról, melyet bátyjával és édesanyjukkal együtt irányítanak. Ma már 25 ha saját szőlőültetvénnyel rendelkeznek, melynek jelentős részét maguk telepítették. Fő fajtáik: az Olaszrizling, Chardonnay, Sauvignon blanc, Zenit, Muscat lunel, valamint a kékszőlők közül a Kékfrankos, Cabernet sauvignon és Merlot. Vásárolnak is szőlőt, de csak szerződéses partnereiktől, ahol is ők határozzák meg a tőketerhelést, fürtritkítást, szüreti időpontot.
Korszerű feldolgozóval rendelkeznek, ahol a szőlőt bogyózzák, kíméletesen préselik és a musttisztítás után irányítottan végzik az erjesztést, melyhez fajélesztőket használnak. A borokat rozsdamentes acéltartályokban érlelik s a fajtától függően rövid időre barriqe hordóba is kerülnek azok. Csak palackozott bort hoznak forgalomba, melyet a csúcsgasztronómiának és borszaküzleteknek szállítanak. Cuvée válogatásaikban (Szilénusz, Gella, Nyerges) a legkitűnőbb fekvésekből szüretelt nedűket házasítják, melyek a családi borászat büszkeségei is egyben. A nemrégiben elhunyt édesapjuk – aki 2000-ben az „Év bortermelője” volt – igényességét és szakmai elismertségét folytatva több alkalommal voltak már ők is az „Év bortermelője Balatonfüreden” cím kitüntetettjei.

Utunk ezután a Végh család pincéjéhez vezetett, amit Balatonfüred nyugati városrészében a szőlőtáblák között épített a család. Végh Endre a családfő személyesen fogadta csoportunkat és vezette le pincéjébe a társaságot. A pince hűvösében ismertette a vállalkozásuk kialakulásának történetét. A család jelenleg 5 ha szőlőt művel s a termést a helyi szakiskolában dolgoztatják fel. A borokat hagyományos módon fahordóban érlelik és zömmel saját vendégkörüknek értékesítik. Pincéjük a borturizmus kedvelt célpontja Balatonfüreden és igényesen kialakított vendégházukban szűk körű rendezvényeknek (esküvők, találkozók) is helyet adnak. A házigazda egyben egy balatonfüredi üdülő vezetője valamint a helyi borturisztikai egyesület elnöke is. Finom ebédjükkel és kitűnő boraikkal a csoport nagyon elégedett volt, s távozásra csak a következő vendégek érkezése késztetett minket.

Ezt követően Balatonfüred legmagasabb – festői panorámával büszkélkedő – pincéjébe érkeztük Szalay gazdához. A Tamás-hegyi kilátó alatt megépített épületegyüttes szorgos, kitartó kezekről árulkodik. A Mária Pince tulajdonosa egy igazi polihisztor. Nem csak a házépítéshez, a borkészítéshez ért, de csodálatos fafaragásaival, gyűjteményeivel (Miska-kancsók, hímes tojások, festmények stb.) elkápráztatta a jelenlévőket. Később kiderült, hogy szép énekhangja mellett még számos hangszeren is játszik (tangóharmonika, gitár, szájharmonika, furulya). Jókedvével, anekdotáival és nem utolsósorban kitűnő boraival fantasztikus hangulatot teremtett maga körül.
Fájó szívvel vettünk búcsút házigazdánktól, akinek sokan elkérték címét egy későbbi visszaérkezésük ígértével.

Az utazás fotói: